Oh-SOBARでは、牡蠣や春菊などの秋冬の恵み、“有馬煮”や“土手焼き”などの郷土料理を活かした「11 月初冬の彩り会席」を11月1日（土）から30 日（日）の期間限定でご用意いたします。
季節の移ろいを五感で味わう全8品の会席料理をご用意。
旬の味覚をふんだんに取り入れた五種の前菜。そばの実衣が香ばしく香る「しいたけと海老のさつま揚げ」や、兵庫の郷土料理“有馬煮”に秋冬の味覚を添えた「牡蠣と有馬煮 菊菜のおひたし」など、素材の持ち味を生かした逸品が揃います。
メインの「淡路牛すじの土手焼き」は、じっくりと煮込まれたコクのある旨味が魅力。締めには、伝統の“二八蕎麦”と、こんにゃく・アカモク・長命草を練り込んだ名物“変わり蕎麦”の二種をご用意し、喉越しと歯ごたえの違いをお楽しみいただけます。
昼は瀬戸内海を窓一面に望む、開放感たっぷりの店内。夜には松明のほのかな灯りが広がり、心落ち着く空間へと変わります。
ぜひ Oh-SOBAR でこの季節にしか味わうことのできない、淡路島ならではの旬の恵みをぜひご堪能ください。
【11 月初冬の彩り会席／8,800 円（税込）】
・前菜 5 種盛り／しいたけと海老のさつま揚、牡蠣と有馬煮菊菜のおひたし、くるみの茶わん蒸し、淡路蛸と青ネギの稲荷すし、淡路のりとむかごの卵寄せ 赤雲丹焼き
・椀／下仁田葱の真丈
・造り盛合せ／タイラギ貝炙り、鯛 皮霜、アジ、まぐろ漬、アオリイカ
・焼物／和風コロッケ、たまねぎまんじゅう、タラ白子醤油焼き
・メイン／淡路牛すじの土手焼き
・蕎麦／二八蕎麦、変わり蕎麦
・デザート／河内晩柑ゼリー寄せ
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