Oh-SOBARでは、“美食の秋”にふさわしい、素材の旨味を活かした「10月秋の彩り会席」を10月1日（水）よりご用意いたします。
前菜には、旬の南瓜の甘味を最大限まで引き出した「南瓜とえびの茶わん蒸」をはじめ、「銀杏コロッケ」、「貝柱と秋野菜柚子クリーム和え」などの品々で秋の恵みをお届けいたします。
メインには、「淡路牛ヘレ カダイフ揚げ」をご用意。淡路牛ヘレに極細の麵状生地を巻いて揚げた一品は、しっとりとした牛ヘレとサクサクとした衣の食感を同時に味わうことができます。さらに、ソースには栗と淡路産のいちじくの赤ワイン煮込みを使用し、栗の優しい甘さといちじくの瑞々しい果実味をお愉しみいただけます。蕎麦は、伝統的な“二八蕎麦”と、こんにゃくとアカモク、長命草などを練りこんだ名物“変わり蕎麦”の2種です。
秋の豊かな恵みが詰まったお食事で、季節の移ろいを五感でご堪能ください。
【 10月秋の彩り会席】 8,800円（税込）
前菜5種盛り（南瓜とえびの茶わん蒸（えび出汁庵）・くるみ・銀杏コロッケ・バイ貝味噌バター焼き うに醤油・貝柱と秋野菜柚子クリーム和え）
なめこと柚子胡椒の真丈
造里盛合せ（アオリイカ・鯛・鮪・ハマチ・名残鱧）
八寸盛り（和風コロッケ・たまねぎまんじゅう・蒸し鮑の雲丹和えオカワカメのおひたし）
淡路牛ヘレ カダイフ揚げ
蕎麦2種
ほうじ茶と柿のパンナコッタ
※食材の仕入れ状況により提供ができない可能性がございます。
ご予約はこちら