GWの淡路島ランチ・ディナーにおすすめの一皿
ゴールデンウィークの淡路島は、
新緑と海風が心地よく、
旬の食材がもっとも豊かになる季節です。
モダン蕎麦割烹 Oh-SOBARでは、
5月限定会席のはじまりとして、
今回は旬野菜をふんだんに使用した前菜5種をご用意しております。
淡路島ならではの春から初夏への移ろいを、
一皿の中でゆっくりとお楽しみいただけます。
GW 5月のご予約はこちらから
淡路島サクラマススモーク 手まり寿司
5月の前菜の中でも、
まずお楽しみいただきたいのが
「淡路島サクラマススモーク 手まり寿司」。
脂ののった淡路島サクラマスを、
香りづけ程度のやさしいスモークで仕上げることで、
素材本来の上品な旨味を引き立てています。
さらに、蕎麦割烹ならではの工夫として、
シャリにはそばの実を使用。
ぷちっとした食感と香ばしさが重なり、
サクラマスの旨味をより一層引き立てます。
見た目にも華やかで、
5月の会席の始まりを彩る一品です。
新玉ねぎロースト トマト麹包み
もうひとつの旬の逸品が、
「新玉ねぎロースト トマト麹包み」。
淡路島産新玉ねぎをじっくりローストすることで、
みずみずしさと自然な甘みを丁寧に引き出しています。
そこへ合わせるのが、
やさしい酸味と旨味を持つトマト麹。
新玉ねぎの甘みと重なり合うことで、
口いっぱいにまろやかなコクが広がります。
素材の味を活かした、
淡路島らしいやさしい味わいです。
前菜から感じる、淡路島の5月
Oh-SOBARの会席では、
前菜を“季節の入口”として大切にしています。
一皿目から、
旬の香りや食感を楽しんでいただけるよう、
毎月内容を変えながらご用意しております。
5月は、
- 淡路島サクラマス
- 新玉ねぎ
- 旬野菜
など、この時期ならではの食材を中心に構成。
GWの淡路島旅行や、
ご家族でのお食事にもおすすめです。
GWの淡路島ランチ・ディナーに
- 淡路島で旬の食材を楽しみたい
- 海が見えるレストランを探している
- 落ち着いた雰囲気で和食を味わいたい
- GWに家族でゆっくり食事をしたい
そんな方に、Oh-SOBARはおすすめです。
すべてのお席から瀬戸内海を望める空間で、
ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
GW期間のご予約について
ゴールデンウィーク期間中は、
ランチ・ディナーともにまだ空きがございます！
- ランチタイム
- 海側のお席
- 夕日が見える時間帯
でもお席ございますのでご予約お待ちしております。
淡路島の旬を、前菜から。
5月だけの味わいを、
ぜひOh-SOBARでお楽しみください。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
他のメニューについて
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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