新緑が美しく映える5月。
淡路島にも、春から初夏へと移り変わる穏やかな季節が訪れます。
Oh-SOBARでは5月の変わりそばとして、
爽やかな香りを楽しむ
**「山椒蕎麦」**をご用意いたしました。
山椒ならではの清涼感ある香りと、
蕎麦の風味が重なり合う、
この時期だけの特別な一皿です。
5月のご予約はこちらから
山椒を練りこんだ初夏限定の蕎麦
今回の変わり蕎麦は、
生地に山椒を練り込むことで、
口に入れた瞬間にふわりと広がる
爽やかな香りを引き出しています。
山椒特有のやさしい刺激と、
蕎麦の香ばしさが重なり、
軽やかで奥行きのある味わいに。
気温が上がり始める5月にも心地よく、
初夏らしい余韻をお楽しみいただけます。
出汁の旨味とともに楽しむ一皿
この山椒蕎麦に合わせるのは、
蕎麦の香りを引き立てる特製のおつゆ。
出汁の旨味の中に、山椒の実をブレンドしておりますので
山椒の爽やかな香りが重なり、
一口ごとに風味が広がります。
蕎麦をすすると同時に抜けていく
山椒の香りは、
この季節ならではの味わいです。
5月限定の変わりそば
「山椒蕎麦」
山椒を練り込み、
爽やかな香りとともに楽しむ、
この時期だけの特別な変わりそばです。
淡路島の初夏の景色とともに、
季節を味わう蕎麦の時間を
ぜひOh-SOBARでお楽しみください。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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