淡路島で楽しむ春の桜蕎麦
春の訪れとともに、
景色だけでなく、料理にもやさしい彩りが広がります。
Oh-SOBARでは4月の変わりそばとして、
桜を練りこんだ特製の桜蕎麦をご用意いたしました。
淡い桜色に仕上げた蕎麦は、
見た目にも春らしく、
この時期ならではの一皿です。
4月のご予約はこちらから
桜を練りこんだ春限定の蕎麦
今回の変わり蕎麦は、
生地に桜を練り込むことで、
ほんのりとした香りとやさしい風味を引き出しています。
口に運ぶと、
蕎麦の香りの中にほのかに広がる桜の余韻。
重たさのない軽やかな味わいは、
春の食後にも心地よく寄り添います。
桜の葉のおつゆと、特製桜塩
この桜蕎麦に合わせるのは、
桜の葉を使った特製のおつゆ。
出汁の旨味の中に、
ほのかに感じる桜の香りが、
蕎麦の風味をより一層引き立てます。
さらに、もう一つの楽しみ方として
特製のさくら塩をご用意。
塩でお召し上がりいただくことで、
蕎麦本来の香りと、桜の風味を
よりダイレクトに感じていただけます。
おつゆと塩、
それぞれで異なる味わいをお楽しみください。
淡路島で味わう春の一皿
淡路島は、春になると
やわらかな光と穏やかな海の景色に包まれます。
そんな中で味わう桜蕎麦は、
季節そのものを感じるひととき。
観光で訪れた方のランチや、
ゆったりとしたディナーの締めにもおすすめです。
4月限定の変わりそば
「桜蕎麦」
桜を練り込み、
桜の葉のおつゆと桜塩で味わう、
この時期だけの特別な一皿です。
春の淡路島の景色とともに、
季節を味わう蕎麦の時間を
ぜひOh-SOBARでお楽しみください。
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モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.20:00）
定休日： 水曜日
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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