春の会席を締めくくる、余韻の一皿
春の光がやわらかく差し込む4月。
淡路島では、旬を迎えたいちごが最も美味しい時期を迎えます。
モダン蕎麦割烹 Oh-SOBARでは、
春の会席の最後を飾る一皿として、
**「淡路島いちごの焼きプリン」**をご用意しております。
4月限定コースのご予約はこちらから
会席の流れを美しく締めくくるデザート
前菜から始まり、
淡路島の旬を重ねていく会席の流れ。
その余韻を崩すことなく、
静かに、やさしく締めくくるのがこの一皿です。
甘さを主張しすぎず、
それでいて記憶に残る味わい。
最後のひと口まで、
会席の一部として完成するよう仕立てています。
淡路島いちごが引き立てる春の甘み
使用するのは、
淡路島で育った旬のいちご。
やわらかな甘みと、
ほのかな酸味のバランスが美しく、
焼きプリンのコクと自然に重なります。
口に運ぶと、
いちごの香りがふわりと広がり、
軽やかな余韻が続きます。
春という季節を、
そのまま閉じ込めたような味わいです。
焼きプリンだからこそ生まれる奥行き
じっくりと火入れをした焼きプリンは、
なめらかさの中にしっかりとしたコクを持ちます。
そこに、
ほろ苦いカラメルの余韻。
さらに、いちごの甘酸っぱさが重なり、
一体となって奥行きのある味わいへと広がります。
華やかでありながらも落ち着きのある、
会席の締めにふさわしい一皿です。
淡路島の春を最後の一口まで
4月の会席では、
新玉ねぎや山菜、旬の魚介など、
淡路島の春の食材をふんだんに使用しています。
その流れの中で、この焼きプリンが
やさしく全体をまとめ上げ、
最後の余韻として心に残ります。
料理とともに過ごす時間を、
最後までゆっくりとお楽しみください。
4月限定・春限定の味わい
**「淡路島いちごの焼きプリン」**は、
4月限定・春限定でのご提供となります。
この季節、この瞬間にしか味わえない
特別なデザートです。
GWのご予約について
ゴールデンウィーク期間中は、
淡路島へのご来訪も多く、
ランチ・ディナーともに混み合う時期となります。
現在、GW期間のご予約も承っております。
特に、
- 海が見えるお席
- ご家族でのご利用
- 人気の時間帯（ランチ・夕暮れ時）
は早い段階で満席となる場合がございます。
ご予定がお決まりの方は、お早めのご予約をおすすめいたします。
春の会席の締めくくりに、やさしい甘さを。
淡路島の旬とともに、
心に残るひとときをお過ごしください。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.20:00）
定休日： 水曜日(4/29・5/6は営業いたします。)
他のメニューについて
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
無料シャトルバス時刻表はこちら
