淡路島の蕎麦割烹「Oh-SOBAR（オーソバ）」をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 皆様にゆっくり支えられ、当店はまもなく1周年を迎える事となりました。
この度、これまでの感謝の想いを込めて、6月6日（土）17時より、一夜限りの「1周年記念イベント」を開催いたします。
今回のテーマは、「お料理とお酒の響き合い」素材や香り、そして余韻まで緻密に設計された特別コースと、最も調和する美酒のペアリングを、瀬戸内の海の絶景とともにお届けします。
Oh-SOBAR初登場！力強い香りを愉しむ「田舎蕎麦」
今回の記念コースの主役として、当店では初めてとなる「田舎蕎麦」をご準備いたしました。 しっかりとした心地よい歯ごたえと、噛むほどに口いっぱいに広がる蕎麦本来の力が強い香り。 1周年の特別な夜にふさわしい、職人のこだわりが詰まった一品をぜひご賞味ください。
贅沢な素材と美酒が織りなす「至高のペアリング」
料理の魅力をより豊かに引き出すために、お酒の一滴までこだわりました。
- 【乾杯】自然派シャンパーニュ「マルゲ・ブリュットナチュール・ル・パル2019」 きめ細かな泡と豊かな味わいが、周年の華やかな夜の幕開けを彩ります。
- 【肉料理】近江鴨三種仕立て × 熟成日本酒「菊理媛（くくりひめ）」 脂のたっぷりとした近江鴨を「激」「肝大根」「煮込み」の三種に仕立てました。
- 【デザート】⿁頭柚子シャーベット × 熟成梅酒「ゆめひびき」 最高級柚子として名高い「鬼頭（きとう）柚子」を使った爽やかなシャーベットに、芳醇な熟成梅酒「ゆめひびき」を添えて。 爽やかな香りと甘酸っぱい余韻が、宴の締めくくりを優雅に演出します。
瀬戸内の海の景色とともに過ごす、贅沢なひととき
刻一刻と表情を変える美しい瀬戸内の海の景色は、Oh-SOBARがじっくりもう一つのご馳走です。夕暮れから夜へと変わる特別な時間帯に、吟味された大人の空間で、蕎麦と美酒が響きあう贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
1周年特別記念イベント 開催概要
- 日時： 6月6日（土）17:00〜（※一夜限り・完全予約制）
- 場所：淡路島 蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オーソバ）
- 内容： 1周年記念特別ペアリング会席コース
- ご予約方法：（ご予約はこちらから）残り枠わずかとなっております。
これまでの1年間の感謝をすべて詰めまして、文字通り「一夜限り」の特別な会席です。お席には限りがございますので、ぜひお早めのご予約をお待ちしております。
皆様とともに、記念すべき特別な夜を楽しみにしております。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
他のメニューについて
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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