いつも淡路島の蕎麦割烹「Oh-SOBAR（オーソバー）」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。皆様に温かく支えられ、当店はまもなく1周年という大きな節目を迎えることとなりました。
この1年間、美しい海と夕景を眺めながら、たくさんのお客様に美味しい時間を過ごしていただけたことは、私たちにとって何よりの喜びです。
そこで、日頃の感謝の気持ちを込めまして、6月8日（月）より、特別なプレゼントキャンペーンを開催いたします。ディナータイムにご来店いただいたお客様へ、淡路島の恵みを詰め込んだ「特製オリジナル塩（二種セット）」をプレゼントさせていただきます。
■ 先着100組様限定！ディナーで楽しむ二つのオリジナル塩
今回の1周年記念でご用意したのは、ご家庭での食卓を豊かに彩る、当店の料理長こだわりのオリジナル塩です。ディナータイムにご予約・ご来店いただいたお客様へ、1組につき「えび塩」と「淡路玉ねぎ塩」の二種類をセットにしてお配りいたします。
実はこのお塩、ベースには淡路島を代表する二つの極上な高級塩を使用しております。
- 【特製えび塩】伝統の「淡路島の藻塩」がベース
口に含むと芳醇な海老の香りがふわりと広がるえび塩。そのベースには、日本最古の製塩法を受け継ぐ「淡路島の藻塩（もしお）」を使用しています。海藻（ホンダワラ）の旨味が海水に溶け込んだこのお塩は、塩辛さのなかに角のないまろやかなコクがあるのが特徴です。海老の濃厚な旨味と藻塩のまろやかさが溶け合い、天ぷらやお刺身、お豆腐に少し添えるだけで、プロの味へと引き上げてくれます。 - 【特製淡路玉ねぎ塩】手作りの「おのころしずく塩」がベース
世界的に有名な淡路島産玉ねぎの贅沢な甘みを活かした玉ねぎ塩。こちらのベースには、五色浜の清らかな海水から作られる「おのころしずく塩」を使用しています。職人が鉄釜で40時間もの時間をかけて薪で炊き上げ、さらに杉樽でじっくりと熟成させた、まさに芸術品のようなお塩です。雑味がなく、海水そのものの甘みとほのかな苦みが調和したこのお塩に、玉ねぎの自然なコクを加えることで、ステーキなどの肉料理やグリル野菜の味を何倍にも引き立てる最高の相棒に仕上がりました。
こちらの二種セットは、職人の丁寧な手作りのため、大変稀少な「先着100組様限定」での配布となります。無くなり次第終了となりますので、ぜひお早めにご予約ください。
■ 茜色に染まる瀬戸内海。五感で楽しむ贅沢なディナータイム
この特製塩キャンペーンは、当店が最も自信を持っておすすめする「ディナータイム」限定の特別な企画です。
6月の夕暮れ時、19時前後を迎えると、窓の外には言葉を失うほど美しい瀬戸内海のサンセットが広がります。空が黄金色から茜色、そして神秘的なピンク色へと移り変わる「マジックアワー」の絶景は、都会では味わえない最高のご馳走です。
この落ち着いた大人の空間で味わっていただくのは、淡路島の豊かな食材をふんだんに活かした本格的な「蕎麦割烹」です。
6月の主役は、今が最も美味しい時期である「鱧（はも）」。
月替わりのメイン料理としてご提供する「鱧と米茄子の茗荷煮」は、出汁の旨味をたっぷり吸い込ませたジューシーな米茄子と、ふっくら炊き上げた鱧の深い味わい、そして仕上げに香る茗荷の清涼感が絶妙に調和する、初夏だけの特別な一品です。
さらに、近海で獲れたばかりの「新鮮な鯛」や「シマアジ」のお造りもご用意。引き締まった身の甘みは、淡路島が誇る銘酒「千年一酒造」のすっきりとした地酒と相性抜群です。大切な方やご家族とグラスを傾けながら、ゆっくりと会話を愉しむ、極上の時間をお過ごしください。
■ お年寄りからお子様まで、三世代で囲める安心の手打ち蕎麦
父の日も近いこの季節。「お父さんやお母さんに、身体に優しくて美味しいものを食べてほしい」という40代・50代の親孝行なお客様にも、当店の蕎麦割烹は大変喜ばれています。
主役であるお蕎麦は、喉ごしが良く胃に優しいため、食が細くなったご年配のご両親でもするりとお召し上がりいただけます。もちろん、小さなお子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで、世代を問わずみんなで同じテーブルを囲んで笑顔になれるのが、お蕎麦の素晴らしいところです。
食後の締めくくりには、本わらび粉を丁寧に練り上げたなめらかな口溶けの「特製わらび餅」をご用意しております。甘いものが苦手なお父様にも「これは別格」とご好評をいただいている自慢の甘味です。
美しい景色を眺め、地酒と美味しい食事を囲んで家族で語り合う時間。その記憶こそが、何よりの宝物になります。今年の初夏は、1周年を迎えたOh-SOBARで、ぜひ心に残る特別な思い出を作りにいらしてください。
【1周年記念キャンペーン・店舗情報】
・お塩の配布開始：6月8日（月）〜（※先着100組様限定、無くなり次第終了）
・対象：ディナータイムにご来店・ご予約いただいたお客様
・場所：蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オーソバ）
・ご予約・お問い合わせ：[ご予約はこちらから]
※週末や窓際のお席は混み合いますので、お早めのご予約をお勧めいたします。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
他のメニューについて
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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