こんにちは、淡路島の蕎麦割烹「Oh-SOBAR（オーソバー）」です。
6月に入り、淡路島西海岸は一年の中で最も夕日が美しく輝く季節を迎えました。 間もなく迎える「父の日」。 「いつも家族のために頑張ってくれているお父さんに、今年は特別な時間をプレゼントしたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。
今年の父の日は、緩やかに日常を少しだけ離れて、息をのむほど美しい淡路島の絶景を眺めながら、ゆったりと流れる時間を贅沢に味わうディナーを贈りませんか。
■日本の夕陽百選に選ばれた、瀬戸内海のマジックアワーを特等席で
今回のディナータイム（19時前後）に窓の外へ目を向けると、そこには言葉をより美しい瀬戸内の海のサンセットが広がります。
空がまばゆい黄金色から鮮やかな茜色へ、そして神秘的なトワイライトのグラデーションへと、一瞬一刻と表情を変えてゆく「マジックアワー」の絶景。
落ち着いた大人の雰囲気が漂う店内で、波穏やかな海を眺めているだけで、自然と心が解きほぐされていくのを感じていただけるはず。
■ 絶景に寄り添う、淡路島の夏の風物詩「鱧（はも）」と極上の地酒
この美しい景色とともに美味しく召し上がっていただくのは、淡路島の豊かな食材をふんにんにご相談した、職人仕込みの「初夏会席」です。
今月の主役は、淡路島の夏の代名詞である「鱧（はも）」。じっくりと素揚げして旨味たっぷりの出汁を含んだジューシーな米茄子に、ふっくらと炊き上げた鱧を合わせた「鱧と米茄の茗荷煮」は、初夏ならではの深い味わいです。
さらに、近海で獲れたばかりの新鮮な鯛やシマアジのお造り、職人がこだわり抜いて丁寧に仕上げた前菜5種など、一皿ごとに職人の技と淡路島の恵みが息づいています。
お酒好きのお父様には、淡路島の熱い銘酒「千年一酒造」のすっきりとした地酒や、冷えたスパークリングワインもご用意しております。夕日によって刻々と色を変えて海を背景にグラスを眺め、美味しい料理に舌鼓を打つ。 そんな贅沢な大人の時間、お父様の心を深く満たします。
■ 三世代が同じテーブルで笑顔になれる、優しい手打ち蕎麦
会席の締めくくりを飾るのは、喉ごしが良く、身体にすっと染み渡る本格手打ち蕎麦です。 今月は、紀州梅の果肉と爽やかなしそを贅沢に練り込み、美しい梅色の「梅しそ変わり蕎麦」をご用意しております。
お蕎麦は消化に良いために、食事が細くなったご年配のご両親でも最後までするりとお召し上がりいただけます。 おじいちゃんやおばあちゃんから小さなお子様まで、世代的にみんなで同じテーブルを囲み、同じ感動を分かち合えるのも、当店の蕎麦割烹ならではの魅力です。
お食事後には、本わらび粉を丁寧に練り上げた、なめらかな口溶けの「特製わらび餅」をお出しします。 甘いものが苦手なお父様からも「これは別格」と喜ばれる自慢の甘味とともに、ゆっくりともっとゆく淡路島の夜の残り韻に浸ってください。
■物ではなく「美しい景色と過ごした時間」という、最高のギフトを
ネクタイ小物を贈るのも素敵ですが、今年は「美しい景色を眺めながら、家族みんなで語り合った特別な時間」という、一生モノの思い出をプレゼントしてみませんか。
素晴らしい素晴らしい食事が紡ぐひとときは、お父様にとって何よりの癒やしであり、家族の絆をさらに贅沢に感じる宝物になるはずです。
1周年を迎えたOh-SOBARの特等席で、皆様の特別な一日をお手伝いできることを、スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
他のメニューについて
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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