こんにちは、淡路島の蕎麦割烹「Oh-SOBAR（オーソバー）」です。
青い海と澄み渡る空が広がり、淡路島西海岸はまさに夏休みのドライブや旅行のベストシーズンを迎えています。
「せっかくの夏、淡路島ならではの厳選食材を贅沢に味わい尽くしたい」
「自分好みのメイン料理を選んで、特別な割烹ディナー（ランチ）を楽しみたい」
そんなお客様の想いにお応えして、8月より「淡路島会席（7,200円）」のご提供を開始いたします！
当店一番の自慢である華やかな「八寸盛」をはじめ、夏を代表する名物「鱧（はも）」や旬の味覚、そして8月からは新しく「お好みで選べるメイン料理」をご用意いたしました。
■ 8月の「淡路島会席」お品書き
職人が手間暇を惜しまず仕込む、淡路島の夏の魅力を贅沢に詰め込んだお品書きをご紹介いたします。
・前菜3種
夏らしさ溢れる涼やかな一皿でコースが始まります。8月は、さっぱりとした「トマトとバジルの冷製茶碗蒸し」や、果実の旨味が引き立つ「淡路島産イチジクの揚げ出し」など、清涼感とともに淡路の恵みを五感で楽しめるラインナップをご用意しております。
・真丈のお吸い物
出汁の豊かな香りがふわりと立ち上る、心解きほぐすお吸い物。職人のこだわりが凝縮された、やさしく上品な味わいです。
・淡路島のお造り盛り合わせ
魚の宝庫・淡路島近海で獲れた新鮮な魚介を、目で見ても美しい演出とともに盛り付けた自慢の一品です。
・当店一番の自慢「八寸盛」
当店の真骨頂とも言える「八寸盛」。職人の繊細な技と独自の遊び心を小さな宇宙のように凝縮させました。一皿ごとに広がる驚きと、深い余韻をご堪能いただけます。
・【8月からの新演出】選べるメイン料理
8月からは、お客様のお好みに合わせて以下の3つからメイン料理をお選びいただけます。
- サクッと軽い食感で素材の甘みを引き出した「天麩羅盛り合わせ」
- 夏の淡路島といえばこれ！贅沢な出汁で味わう極上の「淡路島産 鱧しゃぶ（＋1,000円）」
- 料理長が技を尽くした逸品「鮑（アワビ）の料理（＋1,500円）」
その日の気分や特別な日の用途に合わせて、お好きなメインをお選びください。
・8月の変わり蕎麦「レモングラス蕎麦」
今月の変わり蕎麦は、ハーブの爽やかな香りが広がる「レモングラス蕎麦」をご用意いたしました。
ハーブ由来の心地よい香りと清涼感が特徴で、消化を助けリフレッシュ効果もある体にも嬉しい一杯です。猛暑で疲れた身体にもすっと染み渡り、ツルッと美味しくお召し上がりいただけます
・季節のデザート「パイナップル大福」
お食事の結びには、甘酸っぱくジューシーなパイナップルを優しい餡と餅で包み込んだ特製の「パイナップル大福」をお届けします。さっぱりとした涼やかな余韻をお楽しみください。
■ 日本の夕陽百選。瀬戸内海の絶景とともに至福の時間を
エアコンの効いた快適な店内で、昼間はキラキラと輝く美しい夏の海を、夕暮れ時には日本の夕陽百選にも選ばれた茜色のサンセット（トワイライト）を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。
都会の喧騒から離れ、大切な方とテーブルを囲み、旬の鱧やレモングラス蕎麦に舌鼓を打つ――。これ以上ない、大人の贅沢な夏のひとときを過ごしませんか。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
【店舗情報・ご予約】
・店舗名：蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オーソバ）
・8月新メニュー：「淡路島会席」7,200円（税込）
・ご予約・お問い合わせ：[ご予約はこちらから]
※8月のお盆期間や週末は大変混み合うことが予想されます。特に海が一望できる窓際のお席や、仕込みに限りがある特別コースは人気がございますので、お早めのご予約をおおすすめいたします。
【店舗情報・ご予約】
・店舗名：蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オーソバ）
・8月新メニュー：「旬彩会席」
・ご予約・お問い合わせ：[ご予約はこちらから] 050-3821-2229
※8月のお盆期間や週末は大変混み合うことが予想されます。特に海が一望できる窓際のお席は人気がございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
※8/5、8/12はオープンしております。
他のメニューについて
ランチ・ディナーメニューはこちら
アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
無料シャトルバス時刻表はこちら
