こんにちは、淡路島の蕎麦割烹「Oh-SOBAR（オーソバー）」です。
まだまだ残暑が続きますが、淡路島西海岸は涼やかな秋風を感じる季節となってまいりました。
本日より、当店では「9月秋の限定メニュー」の販売をスタートいたします！
淡路島の豊かな秋の恵みを取り入れ、残暑を乗り切る涼やかさと秋の訪れを感じる至高のお料理を揃えました。
エアコンの効いた涼しい店内から播磨灘の絶景を眺めながら、ひと足早い秋の和食ランチ＆ディナーをお楽しみください。
■ 職人のこだわりが詰まった「9月のお品書き（抜粋）」
- 【前菜5種・真薯】初秋を感じる繊細な逸品
・青ネギの茶碗蒸し：淡路島産青ネギのペーストと風味豊かな鰹出汁をあわせ、爽やかなポン酢と紅葉おろしでさっぱりと。
・干しシイタケの真薯：淡路島産干し椎茸の濃厚な出汁と旨味を練り込んだ真薯。9月の「お月見」をイメージしたあしらいでお届けします。 - 【造里盛り合わせ】里山の風景に見立てた美しい旬魚
・皮霜造り 淡路鯛：最も脂がのった皮と身の間を味わう皮霜造り。淡路鯛特有の上品な甘みと香ばしさを堪能。
・カマスの炙り：秋に旬を迎え脂が乗ったカマスを香ばしく炙り、上品な脂と甘みを引き出しました。
※その他、漬けマグロや高級魚シマアジなど絶品のお造りをご用意。 - 【メイン】極上の逸品「淡路牛とイチジク葉のローストビーフ」
赤身の濃厚な旨味がある淡路牛の希少部位「イチボ」を使用。イチジクの葉で包んで焼き上げることで肉質が驚くほど柔らかく、フルーティーで奥深い香りに仕上がります。低温ローストした甘い淡路玉ねぎと特製完熟イチジクソースとともにご堪能ください。 - 【こだわりの二八蕎麦・変わり蕎麦】
・二八蕎麦：更科粉を使用した雑味のない透き通るようなのど越し。旨味が強い「メジカつゆ（宗田鰹）」で。
・けしの実蕎麦：香ばしい田舎蕎麦に「けしの実」をあわせました。まずは特製「自家製けしの実塩」を少しつけて、プチプチ食感と蕎麦本来の素朴な香りをお楽しみいただけます。
■ 淡路島秋旅・ドライブのランチ＆ディナーご予約受付中！
お席は海が一望できるカウンター席や、ご家族・親戚でのお集まりに最適なボックス席、半個室（最大14名様まで）をご用意しております。
秋の淡路島観光やドライブの際は、ぜひOh-SOBARで特別な秋の味覚をご賞味ください。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
【店舗情報・ご予約】
・店舗名：蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オーソバ）
・アクセス：淡路島西海岸エリア（海が見える和食レストラン）
・9月限定メニューラインナップ：
* 【ランチ限定】季節の蕎麦御膳：3,000円
* 旬彩会席：5,000円
* 【一番人気】淡路島会席：7,200円
・ご予約・お問い合わせ：[ご予約はこちらから]
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
他のメニューについて
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アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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