こんにちは、淡路島の蕎麦割烹「Oh-SOBAR（オーソバー）」です。
爽やかな秋晴れが広がる淡路島西海岸。ドライブや秋の観光に絶好のシーズンを迎え、週末・平日を問わず多くのお客様にお越しいただいております。
本日は、今月（9月）ご提供している限定コースの中でも「これは珍しい！」「香りと食感がたまらない」と大好評をいただいている一品、【けしの実蕎麦（けしのみそば）】の魅力をご紹介いたします。
■ 殻ごと粗挽きにした力強い蕎麦×香ばしい「けしの実」の絶妙な出会い
当店のこだわりがつまった「けしの実蕎麦」は、蕎麦の実を殻ごと粗挽きにした力強い風味が特徴の蕎麦に、香ばしく煎った「けしの実」をあわせた9月限定のお蕎麦です。
噛むたびに弾けるプチプチとした食感と、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。
まずはつゆにつけず、当店特製の「自家製けしの実塩」を少しだけつけてお召し上がりいただくのがおすすめです。
塩が蕎麦の甘みとけしの実の香ばしさを最大限に引き出し、噛むほどに奥深い味わいをお愉しみいただけます。
二杯目は宗田鰹（メジカ）から丁寧に時間をかけて出汁を取った特製の蕎麦つゆでお召し上がりいただくことで、また違った豊かな風味をご堪能いただけます。
■ 秋の淡路島味覚「淡路鯛」や「淡路牛」の会席とともに
この「けしの実蕎麦」は、9月の会席コース（旬彩会席・淡路島会席・料理長特製会席）の締めのお蕎麦としてご堪能いただけます。
・旨味が乗った皮と身の間を味わう「淡路鯛の皮霜造り」
・希少部位イチボをイチジクの葉で包んで柔らかく焼き上げた「淡路牛のローストビーフ」
・職人手作りの「初秋の前菜5種盛り合わせ」
など、淡路島の秋の恵みをたっぷり詰め込んだ割烹料理とともに、今しか味わえない特別な和食ランチ・ディナーをご堪能ください。
■ 絶景のオーシャンビューとともにお待ちしております
エアコンの効いた快適な店内からは、目の前に広がる青い海や「日本の夕陽百選」に選ばれた美しいサンセットが一望できます。
ご家族での旅行、ご夫婦での秋ドライブ、親戚でのお集まりにも安心なボックス席や半個室（最大14名様まで）をご用意しております。
今週末や平日の事前ご予約（直前予約も可能）でお待ちいただくことなくスムーズにご案内いたします。
秋の淡路島へお越しの際は、ぜひOh-SOBARの「けしの実蕎麦」を味わいにいらしてください！
皆様からのご来店を、スタッフ一同心よりお待ち面白げております。
【店舗情報・ご予約】
・店舗名：蕎麦割烹 Oh-SOBAR（オーソバ）
・アクセス：淡路島西海岸エリア（海が見える和食レストラン）
・けしの実蕎麦が味わえる9月対象コース：
* 【お手頃本格和食】旬彩会席：5,000円
* 【一番人気】淡路島会席：7,200円
・お席：カウンター席（オーシャンビュー）、ボックス席、半個室（最大14名様まで・大人数可）
・ご予約・お問い合わせ：[ご予約はこちらから]
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日 ※9/23(水)は営業いたします。
他のメニューについて
ランチ・ディナーメニューはこちら
アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
無料シャトルバス時刻表はこちら
