モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」では、開業1 周年を記念した一夜限りの周年イベント「結びの一年祭」を開催。
“蕎麦会席”や日本酒・ワインなどの“お酒”のペアリングを堪能できる特別会席を6 月6 日（土）のディナータイム限定で
先着30 名様に提供いたします。
本イベントでは、“お料理とお酒の響き合い”をテーマに、料理ごとに最適なお酒を組み合わせた特別コースをご用意。
素材や香り、そして余韻に至るまで緻密に設計されたペアリングにより、料理の魅力をより豊かに引き出します。
今回のコースでは、Oh-SOBAR として初めて「田舎蕎麦」を提供。
しっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がる蕎麦本来の力強い香りをお楽しみいただけます。
乾杯には、自然派シャンパーニュ「マルゲ・ブリュットナチュール・ル・パル2019」をご用意。
きめ細やかな泡と豊かな風味が、周年の夜を彩ります。
さらに、脂のたっぷりのった近江鴨は叩き、肝大根、煮込の三種に仕立て、
酸味の際立つ熟成日本酒「菊理媛」を合わせることで風味の奥深さを生み出します。
また、最高級柚子と名高い⿁頭柚子を用いたシャーベットには、熟成梅酒「ゆめひびき」を添え、
爽やかな香りと甘酸っぱい余韻をお楽しみいただけます。
これまでOh-SOBAR を支えてくださったお客様への感謝の想いを込めた、一夜限りの特別会席。
瀬戸内海の景色とともに、蕎麦と美酒が響きあう贅沢なひとときをぜひご堪能ください。
■Oh-SOBAR 『結びの一年祭』開催概要
開催日時： 2026 年6 月6 日（土）17：00～
料 金： 15,000 円／人（税込）
メニュー：
・前菜／そら豆の冷やし茶碗蒸雲丹餡掛け うに醤油庵、蛸ともずくのオクラトロロ酢 、
新じゃがと葡萄チーズの真丈、かますの酒盗焼き、蒸し鮑と胡瓜 わかめ醤油
・瀬戸内盛り
・天婦羅／海老とゴーヤ、アオサ、玉葱のかき揚げ ⾧命草塩
・お吸い物／トマトと法連草の真又
・メイン／近江鴨（叩き、肝大根、煮込）
・蕎麦／田舎蕎麦
・デザート／⿁頭柚子のシャーベット ババロア風
・ドリンク／
シャンパーニュ「マルゲ・ブリュットナチュール・ル・パルク2019」
熟成日本酒「菊理媛」
ワイン「ペレイラ・ドリヴェイラ・マルヴァジア1991」
熟成梅酒「ゆめひびき」 など
※食材の仕入れ状況により、提供メニューを変更する可能性があります
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-15:00（L.O.14:30）
17:00-21:00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
他のメニューについて
ランチ・ディナーメニューはこちら
アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
無料シャトルバス時刻表はこちら
