モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」では、淡路島サクラマスや淡路島桜鯛など島の海の幸を贅沢に使用した『3月春の彩り会席』を、
2026年3月1日（日）から31日（火）の期間限定で提供いたします。
春めく淡路島を映した本会席。
淡路島サクラマスや淡路島桜鯛をはじめ、春に旬を迎える恵みをお届けします。
当店定番の和風コロッケは、「淡路島桜鯛の和風コロッケ」として春仕様に。
丁寧に酒蒸しした淡路島桜鯛とバターで炒めた野菜を自家製のホワイトソースと合わせ、鮑の器に詰め込みました。
続く「淡路島サクラマスと鮑のホイル包み蒸し焼き 味噌バター風味」は、ホイルを開封する 瞬間の立ちのぼる香りもお愉しみいただけます。ブロッコリーや新玉ねぎ、きのこなど彩り豊かな野菜とともに淡路島サクラマスが姿を現し、春への期待感を高めます。
また、「Oh-SOBAR」の象徴である変わり蕎麦は、3月より月替わりでご用意。
初回の3月は、淡路島を代表する玉ねぎを用いた「玉ねぎ 蕎麦」を。
あえてつゆに浸さず、淡路島の藻塩を添えることで、玉ねぎの風味が一層際立ちます。
Oh-SOBAR 『3月春の彩り会席』 概要
料 金：8,800円（税込）
内 容：
・前菜5種盛り／浅利とキャベツの茶わん蒸し、菜の花 からし和え、セロリの紹興酒漬け、数の子味噌漬け、新じゃがの桜まんじゅう
・椀／蛤とみつばの真又
・造り盛合せ
・焼物／淡路島桜鯛の和風コロッケ、新玉ねぎ饅頭、淡路蛸とふき山椒煮 わさびジュレ掛け
・メイン／淡路島サクラマスと鮑のホイル包み蒸し焼き 味噌バター風味
※淡路島サクラマスの解禁日が3/10のため、 3/1～3/9まではシャケと鮑のホイル包み蒸し焼き 味噌バター風味を提供
・蕎麦（温又は冷）、玉ねぎ蕎麦（月替わり）
・デザート／豆腐と桜のチーズケーキ
※食材の仕入れ状況により、提供メニューを変更する可能性がございます。
春到来を味覚から。「3月春の彩り会席」にて、ぜひ淡路島の春を味わい尽くしてください。
＞Oh-SOBARご予約はこちら
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」とは
「Oh-SOBAR」は淡路島の自然豊かな旬の食材を贅沢に使用した、身体にやさしい本格蕎麦割烹が楽しめるレストランです。
淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦、海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した“変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースで提供いたします。
営業時間
11:00-21:00（L.O.19:00）
定休日： 火・水曜日(3月より水曜定休)
※冬期期間(12月～2月)の営業時間の詳細はこちらをご確認ください
他のメニューについて
ランチ・ディナーメニューはこちら
カフェメニューはこちら
アクセス
◉お車でお越しのお客様
＜神戸方面から＞明石海峡大橋を渡り、神戸淡路島鳴門自動車道「淡路IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を南に約10分
＜徳島方面から＞大鳴門橋を渡り、神戸淡路鳴門自動車道「北淡IC」より、淡路サンセットライン（県道31号）を北に約10分
◉バスでお越しのお客様
新神戸、三ノ宮、学園都市、高速舞子、なんば駅から高速バスに乗車いただき淡路ICで下車。
淡路ICからは無料シャトルバスで「Oh-SOBAR」下車
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