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Oh-SOBAR
兵庫県淡路市野島轟木字砂川269番2
営業時間 ： ランチ 11:00-15:00（L.O.14:30）、ディナー 17:00-21: 00（L.O.19:30）
定休日： 水曜日
電話番号 ：050-3821-2229
ゆったり過ごせる半個室のお席のご案内 春は、新しい出会いと旅立ちの季節。3月から4月にかけては、歓送迎会のご予約が増える時期でもあります。 「職場の送別会を落ち着いたお店で開きたい」「新しく来たスタッフの歓迎会をゆっくり食事しながらしたい」「少人数でゆっくり歓送迎会ができるお店を探している」 この時…
春の島の恵みを、料理で味わう 春の淡路島は、海の幸も畑の恵みも、一年の中でも特に食材が豊かな季節です。 冬を越えた野菜は甘みを増し、海では脂ののった魚や貝が旬を迎えます。 Oh-SOBARでは、その時期の淡路島の食材をできる限り活かすことを大切にしながら、毎月の会席を組み立てています。 3月の会席で…
— 桜のわらび餅と桜と豆腐のチーズケーキ — 少しずつ寒さがやわらぎ、春の気配を感じる季節になってきました。3月は、日本の春を象徴する「桜」をテーマにした季節のデザートをご用意しております。 今月お楽しみいただけるのは「桜のわらび餅」と「桜と豆腐のチーズケーキ」の二品。 春ならではの香りとやさしい甘…
春の淡路島を象徴する食材といえば、やはり 淡路島の新玉ねぎです。 温暖な気候と、海からの潮風、そしてミネラルを含んだ肥沃な土壌。こうした自然環境の中で育つ淡路島の玉ねぎは、全国でも特に甘みが強いことで知られています。 冬のあいだ大地の中でゆっくりと育ち、春を迎えるころに収穫される新玉ねぎは、辛みが穏…
穏やかに流れる時間と、厳選された旬の食材。 Oh-SOBARでは、記念日やご家族の節目を華やかに彩る「季節のお祝い会席」の提供を3月5日（木）より開始いたします。 熟練の職人が仕立てるお祝い限定の会席料理と特製ホールケーキをお愉しみいただけます。乾杯のグラスを交わした後は、心ゆくまで美食の余韻に浸る…
淡路島サクラマスのホイル焼き ― 島の春を、包み込む一皿 春の淡路島で、今しか味わえない魚。3月の料理長特製会席メインには、淡路島産サクラマスを使ったホイル焼きをご用意しました。 ほどよく脂ののったサクラマスで、なめらかなポテトサラダを包み込み、みそバター風味のお出汁とともにホイルで包んで、三時間か…
春の気配が深まる3月。淡路島の旬食材が揃い、料理も軽やかな表情へと移ろいます。Oh-SOBARでは、春ならではの会席と蕎麦をご用意して、皆さまをお迎えいたします。 【3月の営業時間・定休日】 ※ 3月25日（水）は春休みのため通常営業いたします。 夕暮れの淡路島を楽しまれたあとでも、ゆったりとお食事…
潮の香り、土の甘み、芽吹きの苦味。3月の前菜は、淡路島の春の食材を主役に、割烹の技で軽やかに仕立てた五品です。 ひと皿ごとに異なる表情を持たせ、この先に続く会席への期待を静かに高めます。 浅利とキャベツの茶わん蒸し 淡路産の春キャベツをペーストにし、酒蒸しにした浅利の出汁を重ねた一品。島の海と畑の旨…
3連休だからこそ叶えたいのは、予定を詰め込みすぎない、余白のある過ごし方。 西海岸に沈む淡路島の夕日を眺め、一日の終わりを静かに受け入れる頃、夜の楽しみとして訪れていただきたいのがOh-SOBARです。 会席料理で味わう、淡路島の旬と割烹の技 Oh-SOBARの会席料理は、淡路島の海と大地の恵みを軸…
モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」では、淡路島サクラマスや淡路島桜鯛など島の海の幸を贅沢に使用した『3月春の彩り会席』を、2026年3月1日（日）から31日（火）の期間限定で提供いたします。 春めく淡路島を映した本会席。淡路島サクラマスや淡路島桜鯛をはじめ、春に旬を迎える恵みをお届けします。 当店定…
